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上海团圆饭、年夜饭外卖名单扩容!1616个门店205种套餐或特色单

发布日期:2022-01-15 17:16   来源:未知   阅读:

  东方网记者程琦1月13日报道:虎年年夜饭你买好了吗?根据上海春节疫情防控要求,鼓励“非必要不离沪”,减少人员流动。为此,上海市商务委近日指导市餐饮烹饪行业协会,在第一版的基础上进一步扩容,推出第二版团圆饭、年夜饭外卖名单,帮助市民“减少流动,美味不减”。

  东方网记者了解到,本次名单在第一版63家餐饮、食品企业,742家门店,149种团圆饭、年夜饭套餐产品的基础上,扩容到共有81家餐饮、食品企业,1616个门店,205种团圆饭、年夜饭套餐或特色单品。参与企业的业态更加多元,既有老字号餐饮品牌,如杏花楼、大富贵、光明邨、上海老饭店、苏州松鹤楼、梅龙镇等,也有餐饮连锁品牌,如和记小菜、丰收日、绍兴饭店等。

  早餐工程企业也加入团圆饭、年夜饭套餐外卖队伍,如老盛昌、鸿瑞兴、龙神等。另外,还有锦江国际、西郊宾馆等星级宾馆,麦当劳、肯德基、必胜客、西堤牛排等西式餐饮,爱森、龙门海鲜、上海苏食等生鲜品牌,紫燕、好得睐、盘点美味等熟食、预制菜品牌,以及第一食品连锁等零售品牌。

  205种产品种类丰富,既有本帮菜、粤菜等菜系套餐,也有特色糕点、熟食、腊味、砂锅等各类特色套餐,菜品覆盖风味小菜、热炒大菜、经典汤品和特色点心。不仅如此,企业还积极响应制止餐饮浪费的号召,针对不同家庭情况,推出多样化的家庭套餐,不论单身、小型家庭或大家庭,都能找到适合的套餐产品;积极拓展线上渠道,利用微信公众号、小程序、天猫旗舰店、外卖平台、直播电商等手段,把团圆饭、年夜饭送上门,便利市民群众。

  此前,上海商情信息中心发布调研数据显示,今年春节期间,有7成以上市民会选择家庭聚餐,其中,有超5成市民会选择购买年夜饭套餐。从价位上看,45.3%的消费者愿意选择800-1200元的套餐,超过28%的消费者选择1200元以上的高端礼盒。

  从用餐人数来看,6-8、4-6人的中小家庭规格仍是主流,占到7成以上;但受“老龄化”“晚婚少子”“单身族”的人口结构变化,大多数30岁以下人群和70岁以上人群表示希望能够购买到支持2人以下食用的团圆饭、年夜饭套餐。

  从菜系来看,本帮菜、江浙菜系依然是市场上团圆饭、年夜饭套餐的首选;其次是粤菜餐厅。有两成以上30岁以下人群愿意购买特色地方菜系的团圆饭、年夜饭套餐。

  从购买渠道来看,5成以上消费者倾向于在“品牌连锁餐饮”购买,“口味、菜系、出品方品牌”是他们选择购买的主要原因;近5成消费者倾向于在“生鲜电商”购买,主要为50岁以下人群,他们更关心“配送便捷程度”。